ヒメドジョウ

Scientific Name ／ Lefua costata (Kessler, 1876)

ヒメドジョウの形態写真

66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。
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66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾系コイ目フクドジョウ科（タニノボリ科）ホトケドジョウ属

    外国名

    学名

    Lefua costata (Kessler, 1876)

    漢字・学名由来

    漢字／姫泥鰌
    由来・語源／ドジョウ、フクドジョウと比べると小さいためか。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    淡水魚。
    外来種。中国北東部、朝鮮半島。
    富山県、山梨県、長野県、静岡県、和歌山県。写真は茨城県猿島郡で買い求めたもの。

    生態

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    基本情報

    国内で増加している可能性がある。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／日比野友亮さん
    『日本のドジョウ　形態・生態・文化と図鑑』（中島淳／文、写真／内山りゅう　山と渓谷社）
  • 主食材として「ヒメドジョウ」を使用したレシピ一覧

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