ヒメドジョウ

Scientific Name / Lefua costata (Kessler, 1876)

ヒメドジョウの形態写真

66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。
ヒメドジョウの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。66mm SL 前後になる。体側に褐色の一条があるが雌は不明瞭。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾系コイ目フクドジョウ科(タニノボリ科)ホトケドジョウ属
    外国名
    学名
    Lefua costata (Kessler, 1876)
    漢字・学名由来
    漢字/姫泥鰌
    由来・語源/ドジョウ、フクドジョウと比べると小さいためか。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    淡水魚。
    外来種。中国北東部、朝鮮半島。
    富山県、山梨県、長野県、静岡県、和歌山県。写真は茨城県猿島郡で買い求めたもの。
    生態
    基本情報
    国内で増加している可能性がある。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/日比野友亮さん
    『日本のドジョウ 形態・生態・文化と図鑑』(中島淳/文、写真/内山りゅう 山と渓谷社)
  • 主食材として「ヒメドジョウ」を使用したレシピ一覧

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