体長70センチ前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ネズミザメ上目メジロザメ目トラザメ科ヤモリザメ属外国名
学名
Galeus nipponensis Nakaya漢字・学名由来
漢字 日本守宮鮫（nihonyamorizame）
由来・語源 ハ虫類のイモリ（井守）、ヤモリに似ているため。「日本」はヤモリザメの後に種が確定し、名称をつけるとき、より日本沿岸に多いためつけたと思われる。もしくはヤモリザメが海外の分類学者の命名であるのに対して、国内で邦人によって命名されたためか？地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。千葉県以南〜九州。パラオ海嶺。
深海生。生態
ー基本情報
深場の底引き網などで揚がるもの。
練り製品や総菜などに利用されている可能性など不明。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー
