体長11cm前後になる。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
ー味の評価度
ー
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ギンポ亜目イソギンポ科カエルウオ族カエルウオ属外国名
学名
Istiblennius edentulus (Forster & Schneider, 1801)漢字・学名由来
漢字/偽蛙魚
由来・語源/カエルウオに非常に似ているが別種の意味。「蛙魚」は田中茂穂の命名で見た目、姿から。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。岩場、タイドプール。
八丈島、和歌山県白浜、高知県、鹿児島県薩摩半島、屋久島、琉球列島。台湾、インド-ハワイ諸島をのぞく太平洋域。生態
ー基本情報
食用魚ではなくタイドプールなどで生き物を探していると出合える魚のひとつ。
カエルウオとの違いは産地で判断した。産地が重なる場所では難しそうだ。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)