殻高5cm前後になる。沖縄産
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
動物界軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目ウミギク科Spondylus属外国名
ー学名
Spondylus sanguineus (Dunker, 1852)漢字・学名由来
漢字 血色面貝
由来・語源 黒田徳米の命名。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。水深5-20mの岩礁域。
紀伊半島以南の西太平洋。生態
ー基本情報
貝の収集の対象。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／都築章二さん（千葉県千葉市）
