殻高5cm前後になる。沖縄産
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
動物界軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱イタヤガイ目イタヤガイ上科ウミギク科Spondylus属外国名
学名
Spondylus sanguineus (Dunker, 1852)漢字・学名由来
漢字 血色面貝
由来・語源 黒田徳米の命名。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。水深5-20mの岩礁域。
紀伊半島以南の西太平洋。生態
ー基本情報
貝の収集の対象。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/都築章二さん(千葉県千葉市)