22センチ前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★
美味
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区原棘鰭上目ニギス目セキトリイワシ亜目セキトリイワシ科セキトリイワシ属外国名
ー学名
Rouleina squamilatera (Alcock,1898)漢字・学名由来
漢字 「田中関取鰯(?)」。
由来 「田中」は田中茂穂(魚類学者)にちなむ(?)。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。水深310〜1440m。
相模湾、駿河湾、沖縄舟状海盆。インド・太平洋。生態
ー基本情報
水産基本情報
珍しい魚。流通はしない。選び方
ー味わい
身は白濁した白身。水分が多く、生でも焼いても、煮てもまずい。栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
静岡県沼津市志下、大成丸 沼津市菊地利雄さんから
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)