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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★
食用として認知されていないー 分類 植物界褐藻植物門褐藻綱アミジグサ目アミジグサ科ヤハズグサ属外国名 ー学名 Dictyopteris undulata Holmes漢字・学名由来 漢字 皺矢筈
由来・語源 ヤハズグサの仲間で皺がよっているため。「やはずぐさ」は矢の弦を欠ける部分に形が似ているため。
地方名・市場名 ー生息域 海水生。北海道から九州。朝鮮半島、中国沿岸。
潮間帯下部から漸深帯にかけて。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー