体長25センチ前後になる。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★
まずくはない
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目コバンザメ科ナガコバン属外国名
Spearfish remora学名
Remora brachyptera (Lowe,1839)漢字・学名由来
漢字 黒小判、黒小判鮫
由来・語源 この仲間を東京付近でコバンザメといい、全体に黒いため。地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。北海道〜九州の日本海・東シナ海・太平洋。全世界の暖海域。
サメ、カジキ類に吸着。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）
