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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
ー味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目異尾下目ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属外国名
学名
Pagurus ochotensis (Brandt, 1851)漢字・学名由来
漢字 オホーツク本宿借地方名・市場名 ?
生息域
海水生。北海道〜佐渡島、太平洋側では犬吠埼まで。生態
ー基本情報
福島県以北のカレイ刺し網などにかかり大型なので、食用になっていた可能性が大きい。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
同定/駒井智幸(千葉県立中央博物館)
『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)