オキゴンベ

Scientific Name / Cirrhitichthys aureus (Temminck and Schlegel,1843 )

オキゴンベの形態写真

SL 12cm前後になる。体高があり側へんする。体側に暗色の横縞が背から体側中央にかけて逆二等辺三角形状に伸びる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ゴンベ科オキゴンベ属
    外国名
    学名
    Cirrhitichthys aureus (Temminck and Schlegel,1843 )
    漢字・学名由来
    漢字 沖好爺
    由来・語源 沖合にいるゴンベの仲間の意味。
    地方名・市場名 [?]
    ゴンベ
    備考古くは単に。 
    生息域
    海水魚。やや深い岩礁地帯の崖。
    新潟県佐渡島、山口県日本海沿岸、長崎、千葉県館山〜九州南岸の大平洋沿岸、屋久島。
    済州島、台湾、広東省・広西省、フィリピン諸島、バリ島。
    生態
    基本情報
    沖合の岩場にいる小魚で、まとまってとれることもないので食用となることはほぼないと思う。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/フレッシュフーズ福泉(東京都八王子市)
    『日本近海産 魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「オキゴンベ」を使用したレシピ一覧

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