体長1.2メートル前後になる。
-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★★★
美味分類 顎口上綱軟骨魚綱ネズミザメ上目メジロザメ目ドチザメ科エイラクブカ属外国名 ー学名 Hemitriakis japanica (Müller and Henle,1841)漢字・学名由来 漢字 永楽鱶
由来・語源 不明地方名・市場名 [？] 生息域 海水魚。千葉県銚子〜豊後水道の太平洋沿岸、九州西岸・南岸、五島列島南部〜台湾北部の東シナ海。沖縄諸島、朝鮮半島、台湾、福建省。
水深25〜730メートル。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー
歯は扁平ではなくとがり、小さなトゲトゲがある。
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー