アカギンザメ(英名/Ratfish)

Scientific Name / Hydrolagus mitsukurii (Dean,1904)

アカギンザメの形態写真

体長50センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    顎口上綱軟骨魚綱全頭亜綱ギンザメ目ギンザメ科アカギンザメ属

    外国名

    英名/Ratfish

    学名

    Hydrolagus mitsukurii (Dean,1904)

    漢字・学名由来

    漢字 赤銀鮫
    由来・語源 赤味を帯びたギンザメの意。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。新潟県、北海道室蘭市沖、千葉県外海域〜土佐湾の太平洋側。東シナ海大陸斜面、韓国、台湾南部、フィリピン諸島ルソン島。
    水深432〜980メートル。

    生態

    基本情報

    背ビレ前の大きな棘は危険。

    水産基本情報

    この国では流通しない。
    底引き網などによく入るもの。一般には破棄される。

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/大成丸 沼津市静浦
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「アカギンザメ」を使用したレシピ一覧

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