乙女刈る、安楽島のヒジキで炊き込みご飯

三重県鳥羽市安楽島、出間リカさんにそのまま食べても味わい深いヒジキを送って頂く。
鳥羽の海で刈り取り蒸した状態のもので、このままでも食べられる。
ヒジキは夏近しを思わせるもので、ウグイスの声を聞きながら炊き込みご飯を作る。
今回はやや長めにヒジキを切る。
にんじんを刻み、油揚げを刻む。
これを炊飯の用意が済んだところに加えて、酒・みりん少々（海藻の炊き込みご飯のときだけみりんを使う）・濃い口醤油で味つけする。
後はたくだけだ。

夏めいた時季のヒジキご飯ほどうれしいものはない。
磯でヒジキ刈る乙女の姿が思い浮かぶ。

たぶんだけど、ヒジキご飯は太らない、はずなのでおかわりしてもいいはず。
安楽島のヒジキご飯で心は夏模様かも。
三重県鳥羽市安楽島、出間リカさんと安楽島新鮮組のみなさんに感謝！