ウネナシトマヤガイ

軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目アイスランドガイ超科フナガタガイ科フナガタガイ属タテソデガイモドキ亜属

Trapezium liratum (Reeve,1843)

漢字 畝無苫屋貝　Unenashitomayagai
由来・語源 平瀬與一郎（1859年〜1925年）の命名。貝殻の形はトマヤガイに似て畝（放射録）がない。
トマヤガイはマルスダレガイ目トマヤガイ科の二枚貝。「苫」とは菅（スゲ）や茅（カヤ属の植物でススキやチガヤ）などを菰（こも　粗く織った筵）状にしたもの。「苫屋」とはこの苫で屋根を覆ったような粗末な小屋のこと。この粗末な小屋のような形の貝という意味合い。

汽水域潮間帯の石やコンクリートに足糸で付着する。
軽半島以南。台湾、中国大陸。

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本州以南の汽水域に生息している。汽水域ではありふれた二枚貝だが、食用とする地域は非常に限定的で有明海、山陰中海などしか確認していない。準絶滅危惧種とされていて、汽水域という汚染されやすい水域にいるで、決して資源的に安泰ではない。
水域の状態にもよるが、とても美味な二枚貝だ。もちろん資源の保全に努めながらだが、もっと食べられていい。
珍しさ度 流通上で手に入れられるのは非常に限られた地域で、いつもあるとは限らない。汽水域で採取するしかないかも。

市場での評価 一般に流通することはない。鳥取県、島根県ではやや高い。
漁法 採取
産地 中海周辺、有明海周辺

殻を閉じているもの。触って反応するもの。臭わないもの。

旬は春〜初夏。
貝殻は薄く、歩留まりがいい。熱を通しても軟体部は硬くならない。
非常に濃厚でクセのないだしが出る。もっとも美味な二枚貝のひとつ。

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青森県尾駮沼、島根県・鳥取県中海周辺、佐賀県有明海で食用となっている。

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協力／清川智之さん（島根県水産技術センター）
『日本産軟体動物分類学　二枚貝綱／掘足綱』（波部忠重　北隆館　1977）、『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『佐賀の隠れ味　食文化をたずねて』（貞松光男　佐賀新聞社）