メギス(Fire-tail devil, Giant dottyback)

Scientific Name / Labracinus cyclophthalma (Müller and Troschel, 1849)

メギスの形態写真

SL 12cm前後。側線は前方と後方で分かれる。写真は雄。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目メギス科メギス属
    外国名
    Fire-tail devil, Giant dottyback
    学名
    Labracinus cyclophthalma (Müller and Troschel, 1849)
    漢字・学名由来
    漢字/眼鱚
    由来・語源/眼が大きい「きす」となるが、なぜ「きす」なのか、標準和名の命名者などは不明。
    地方名・市場名 [?]
    イバクナー
    場所沖縄県南城市知念市場 
    生息域
    海水魚。サンゴ礁の浅海域。
    琉球列島。
    台湾南部、ベトナム、西太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『美ら海市場図鑑 知念市場の魚たち』(三浦信男 ぬにふぁ星 2012)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)
  • 主食材として「メギス」を使用したレシピ一覧

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