甲長45ミリ前後になる。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
動物界節足動物門甲殻綱十脚目短尾下目アサヒガニ上科アサヒガニ科ビワガニ属外国名
学名
Lyreidus tridentatus De Haan,1841漢字・学名由来
漢字 琵琶蟹
由来 琵琶(びわ)の形をしているから地方名・市場名 ?
生息域
海水生。犬吠埼〜土佐湾・豊後水道、男鹿半島〜富山湾、五島列島。フィジー、ニューカレドニア、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイ諸島。
水深46〜280メートル。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
食用ではない。
底引き網などに入ってくるもの。選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
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