甲幅1.7センチ前後になる。雌の鉗脚（はさみ）は左右同じで小さく、雄は片方が著しく大きい。
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魚貝の物知り度
★★★★
知っていたら達人級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目スナガニ上科スナガニ科シオマネキ属外国名
ー学名
Austruca lactea (De Haan, 1835)漢字・学名由来
漢字 白扇潮招
由来・語源 雄の片方の鉗脚（はさみ）は大きく白く、白扇のようで、干潮時にこれを振る様子が「潮を招いている」ようだから。地方名・市場名 ？
生息域
内湾の河口で高潮線付近でいくらか泥の混じった砂地に浅い穴を作って生息。
伊勢湾から九州。韓国。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）
