ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヌカエビ

Scientific Name / Paratya improvisa Kemp, 1917

ヌカエビの形態写真

体長31mm前後になる。
ヌカエビの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
体長31mm前後になる。体長31mm前後になる。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱(エビ亜綱)ホンエビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目ヌマエビ科ヌマエビ属
    外国名
    学名
    Paratya improvisa Kemp, 1917
    漢字・学名由来
    漢字/糠蝦
    地方名・市場名
    生息域
    淡水生。湖沼や河川の中流・上流域。
    青森県〜島根県・愛知県、琵琶湖。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産淡水性・陸水性甲殻類102種 日本産淡水性エビ・カニ』(文/豊田幸詞、関慎太郎 写真/関慎太郎 監修/駒井智幸)
  • 主食材として「ヌカエビ」を使用したレシピ一覧

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