全長20センチ前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)ホンエビ上目十脚目抱卵亜目アナエビ下目アナエビ科Allaxius属外国名
学名
Allaxius princeps (Bosa, 1880)漢字・学名由来
漢字 数珠髭穴海老、数珠髭穴蝦
由来・語源地方名・市場名 ?
生息域
海水生。水深3〜30メートル。
北海道や日本海、相模湾など各地で採集されているもの。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/片岡鮮魚店(新潟県上越市)