体長40センチ前後になる。柔らかく全体にぶよぶよしており。ウチワ型で背鰭は１つ。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★★
まずくはない生息域 海水魚。水深155mまでの砂底。
若狭湾〜九州南岸の日本海・東シナ海、福島県〜九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海。東シナ海の大陸棚域、朝鮮半島南岸、台湾、江蘇省〜広東省の中国沿岸。生態 ー
シビレエイシビレエイの背ビレ
背ビレはひとつ
ヤマトシビレエイヤマトシビレエイの背ビレ
背ビレは２つ基本情報 刺し網や定置網、底曳き網に混ざる困りもの。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 料理法煮つけ
煮つけシビレエイの煮つけ
煮つけにすると、身に水分が多く、また身がぽろぽろと外れてしまう。うまいものではない。好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会）