• TOP
  • 一般的分類：魚類
  • エイ

エイ

一般的に「エイ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。

エイ

古代よりもっとも人と関わりの深い魚のひとつ。棘や尾を除くとほぼ総てが食用になり、しかも人が密集して住む市街地近くでとれる。

この内湾などの浅場でとれるエイのほぼ総てが食用となるが、特にアカエイは海辺でも山間部でも貴重な海の幸として重宝され、また祝い事などにも使われてきた。


「エイ」と呼ばれる水産物一覧

●印は「エイ」ですがそれ以外はエイの仲間ではありません。


サイト内検索

その他コンテンツ

ぼうずコンニャク関連サイト

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間５年を超す渾身作！
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー！
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。