エビスグサ

Scientific Name ／ Senna obtusifolia (L.) H.S.Irwin et Barneby (1982)

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    • 物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    植物界被子植物門真双子葉植物類コア真生双子葉類バラ類マメ類マメ目マメ科ジェケツイバラ亜科センナ属陸生植物

    外国名

    学名

    Senna obtusifolia (L.) H.S.Irwin et Barneby (1982)

    漢字・学名由来

    漢字／恵比須草

    地方名・市場名 ？

    生息域

    陸上植物（陸生植物）。アメリカ原産。
    東南アジア、日本。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

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  • 主食材として「エビスグサ」を使用したレシピ一覧

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