イサザアミ

Scientific Name ／ Neomysis intermedia(Czerniavsky)

イサザアミの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★

    まずくはない
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）フクロエビ上目アミ目アミ科イサザアミ属
    外国名
    ー
    学名
    Neomysis intermedia(Czerniavsky)
    漢字・学名由来
    ー
    地方名・市場名 [？]
    生息域
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    生態
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    基本情報
    北大平霞ヶ浦などでとれるもの。
    最近は韓国料理のせいか市場でもこの仲間を見かける。
    水産基本情報
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    選び方
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    味わい
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    栄養
    ー
    寄生虫
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    食べ方・料理法・作り方
    調理法
    茹でて乾物、佃煮になったりする
    好んで食べる地域・名物料理
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    加工品・名産品
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    釣り情報
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    歴史・ことわざ・雑学など
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    参考文献・協力
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  • 主食材として「イサザアミ」を使用したレシピ一覧

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