2025年11月、徳島の旅１　徳島市中央卸売市場

東京の我が家から徳島市内までは約９時間。休みながらなので10時間以上かかる。淡路島までくるとほっとする。
徳島ICを下りると、沖洲にある中央卸売市場まではまっすぐ行けばいい。
４時過ぎに市場に到着する。
徳島魚市の清重さんに挨拶してから市場を回る。

徳島県の水産物は鳴門市の北灘町など瀬戸内海、鳴門と淡路島の鳴門海峡、紀伊水道、阿南市蒲生田岬以南の太平洋と４つの海域に分かれている。
突出した海産物としては、しらす（カタクチイワシ）、ハモ、マダイ、イワガキなどがある。
ただし量的にはそれほど多くはなく、むしろ多彩であることが特徴ではないかと思っている。

晩秋なのでハモは少なく、イワガキはない。
多いのはマダイ、しらす（ちりめん）であった。
これらは鳴門海峡、紀伊水道で揚がったものだ。
紀伊水道は淡路島の南、徳島市の東の沖であり、阿南市まで広がる。
紀伊水道ものは徳島市の地物と考えてもいい。
この日、新町川河口域の港から出て、吉野川河口沖で揚がったものにエビ類、ぼうぜ（イボダイ）があって、これも徳島を代表する水産物である。

この日、市場に並んでいたのは、シマアジ（由岐）、ぼうぜ（イボダイ）、ぎんふぐ（シロサバフグ）、シロアマダイ、ヘダイ、あこう（キジハタ）、アイブリ、チダイ、マダイ、コウライアカシタビラメ、マコガレイ、ヒメジ、コイチ、シログチ、チダイ、マトウダイ、コショウダイ、マサバ、ゴマサバ、シロギス、クラカケトラギス、ひめち（ヒメジ）、スマ、カサゴ、クロメバル、いさぎ（イサキ）、
もんごういか（カミナリイカ）、ひいか（ウイジンドウイカもしくはヒメジンドウイカ）、応神のヤマトシジミ、ケンサキイカ、アカニシ、
ぬき・かえり（サルエビ）、しらさ（ヨシエビ）、あしあか（クマエビ）、小えび（アカエビ）、小えび（キシエビ）、ウチワエビ。

徳島市中央卸売市場には６時前まで、高速を西に向かう。