体長20センチ前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目ハオコゼ科ヤマヒメ属外国名
学名
Snyderina yamanokami (Jordan and Starks,1901)漢字・学名由来
漢字 山姫
由来・語源 不明だが、「山の姫」とは「山の神」すなわちオニオコゼの「姫＝小さい」の意だろう。地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。千葉県館山、相模湾、駿河湾、三重県志摩、高知県柏島、鹿児島県、奄美大島。台湾。
沿岸の岩礁域。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）
