ヤマトオサガニ

Scientific Name ／ Macrophthalmus japonicus (de Haan, 1835)

ヤマトオサガニの形態写真

甲長24mm、甲幅37mm前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度


      ー

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目スナガニ上科スナガニ科オサガニ属

    外国名

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    学名

    Macrophthalmus japonicus (de Haan, 1835)

    漢字・学名由来

    漢字／大和長蟹　Yamatoosagani
    由来・語源／オサガニ属であり、小種名「japonicus」を大和としたため。
    De Haan
    Wilhem de Haan （ウィレム・デ・ハーン　1801-1855　オランダ）。ライデン王立自然史博物館。シーボルトが日本から持ち帰った標本、特に甲殻類を研究。『日本動物誌』（Fauna Japonica）をテミンク、シュレーゲルとともに編む。日本に生息する甲殻類の多くを記載している。

    地方名・市場名 ？

    ゲタガニ[下駄蟹]
    場所千葉県袖ケ浦　備考クロダイ釣りのエサとして。　

    生息域

    干潟などに生息。
    東京湾以南。
    朝鮮半島、中国北部、台湾。

    生態

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    基本情報

    日本各地の干潟に普通に見られる。国内では釣り餌などに利用されているだけだが、韓国などでは食用として売られている。
    韓国のオサガニ属 ソウル市内の市場でネットに大量に詰め込まれ、売られていたヤマトオサガニと種不明の２種。このネット入りのオサガニ属は市場のそこここに転がっていた。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『原色日本大型甲殻類図鑑　Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥　保育社）
  • 主食材として「ヤマトオサガニ」を使用したレシピ一覧

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