ヤマトオサガニ
Scientific Name / Macrophthalmus japonicus (de Haan, 1835)
甲長24mm、甲幅37mm前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 干潟などに生息。
東京湾以南。
朝鮮半島、中国北部、台湾。生態 ー基本情報 水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)