ビワガイ
Scientific Name / Ficus subintermedia (Dorbigny, 1852)
11cm SL 前後になる。イチジクの果実を思わせる。体層は大きく細長い。布目状で褐色の斑紋がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★
食用として認知されていない★
食べられなくはない分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)ヤツシロガイ超科ビワガイ科アヤボラ亜科イチジクガイ属外国名 ー学名 Ficus subintermedia (Dorbigny, 1852)漢字・学名由来 漢字/琵琶貝
由来・語源/六百介品より。形が琵琶を思わせるため。六百介品
江戸時代に作られた彩色図譜。600種ほどの貝類を漢名、和名で紹介したもの。著者不明。地方名・市場名 [?] 生息域 海水生。水深10-50mの細かい砂底。
房総半島・能登半島以南。
熱帯西太平洋。生態 ー基本情報 主に貝の収集の対象。
食用としている地は知らない。
軟体は大きいものの味がない。内臓などの毒性も不明。水産基本情報 市場での評価/入荷しない。
漁法/刺し網
産地/選び方 原則的に生きているもの。味わい 旬は不明。
貝殻は薄く大きい。
軟体は大きく海中では貝殻を被う。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/佐藤厚さん(長崎県雲仙市)
『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)