甲長5mm前後になる。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ヤワラガニ科ヒメソバガラガニ属外国名
学名
Elamena truncata (Stimpson,1858)漢字・学名由来
漢字 姫蕎麦殻蟹Stimpson
William Stimpson（ウイリアム・スティンプソン 1832-1872 アメリカ）。動物分類学・海洋生物学。スナガニ、ババガゼ、サルエビなど。「stimpsoni 」は献名されたもの。地方名・市場名 ？
生息域
磯などの岩礁域。
千葉県房総半島以南。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
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