直径50cm前後になる。全体に白い。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水・汽水生。
有明海。中国沿岸。生態 ー基本情報 国内では有明海でほそぼそと漁業が行われている。
ビゼンクラゲを「赤水母（あかくらげ）」、ヒゼンクラゲは白いので「白水母（しろくらげ）」と呼び分けられている。有明海などでは「白水母」を見かけることが多い。産地周辺で明礬と塩で処理し、量は少ないが日本全国に流通する。水産基本情報 市場での評価 ほぼ総てが有明海周辺で取引される。やや高値。
漁法 すくい網
産地 佐賀県、福岡県、長崎県選び方 塩漬けなので、寒天質の身がしっかりしているもの。味わい 旬はなし。
漁期は夏。
寒天質で食感を楽しむ物。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ヒゼンクラゲの料理法・調理法・食べ方／もどして酢の物など
クラゲの酢の物（ヒゼンクラゲの酢の物） 薄い塩水に入った加工品を使ってみた。有明海などでは板状のものが売られている。塩や明礬などを流水で流して、きゅうりなどと合わせて三杯酢、甘酢などで和える。こりこりしてさっぱりしてとてもおいしい。
好んで食べる地域・名物料理 福岡県柳川市
有明海周辺 柳川、大川市、佐賀市、鹿島市などでは比較的日常的にヒゼンクラゲを食べている。市場などでもパッケージしていないものが売られていたりする。柳川市中島
加工品・名産品 塩漬け／ミョウバンと塩で漬け込んだもの。適当に切り、袋詰めに。
クラゲ 有明海周辺などで加工されている。塩水に使った状態で流通するが、流水で洗うだけなのでとても便利だ。
釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色検索 日本海岸動物図鑑 Ⅰ・Ⅱ』（西村三郎編著 保育社）