ヒガイ

Scientific Name / Volva habei Oyama, 1961

ヒガイの形態写真

85mm SL 前後になる
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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門盤足目タカラガイ超科ウミウサギ科Ovulinae亜科ヒガイ属
    外国名
    学名
    Volva habei Oyama, 1961
    漢字・学名由来
    漢字/杼貝
    由来・語源/丹敷能浦裏から。杼は機織りのときに横糸を巻き、縦糸に通す道具で天地がすぼまり尖っている。模式産地和歌山県辰ヶ浜。
    丹敷能浦裏
    介類(貝類)569種を掲載。彩色された貝の図と解説を載せた江戸時代の図譜。
    ヒガイ、ホネガイ、クレハガイ、アザミガイ、タケノコガイ、ヨウラクガイ、ミルクイ、キサガイ、シオサザナミほか。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。水深10-100mの砂泥地。
    能登半島・房総半島以南。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/永野廣さん・昌枝さん(高知県高知市)
    『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)
  • 主食材として「ヒガイ」を使用したレシピ一覧

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