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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★
食べられなくはない分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アゴアマダイ科アゴアマダイ属外国名 英名／Nakedback jawfish学名 Opistognathus iyonis (Jordan and Thompson)漢字・学名由来 漢字 睨甘鯛
由来・語源 不明地方名・市場名 [？] 生息域 海水魚。東京湾など日本各地。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー