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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目ダンゴウオ科イボダンゴ属外国名
ー学名
Eumicrotremus taranetzi Perminov,1936漢字・学名由来
ー地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。北海道オホーツク沿岸、青森県、間宮海峡。千島列島、カムチャツカ半島西岸、ベーリング海。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／マルトミ渡辺水産 紋別市
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）
