-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区正骨下区ハダカイワシ上目ソトオリイワシ科ソトオリイワシ属外国名
学名
Neoscopelus macrolepidotus Johnson漢字・学名由来
漢字 衣通鰯
由来・語源 田中茂穂の命名。
記紀の伝説の美女のひとり通姫(そとおりひめ)にちなむ。本朝三大美女のひとりとされる。体色が薄紅色だからだろう。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。北海道南部以南から東シナ海。ハワイ、オーストラリア、大西洋。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー