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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区正骨下区ハダカイワシ上目ソトオリイワシ科ソトオリイワシ属外国名
学名
Neoscopelus porosus Arai,1969漢字・学名由来
漢字など不明。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。駿河湾〜土佐湾。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/高知大学、大成丸(沼津市志下)
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)