体長5cm前後になる。
-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 顎口上綱硬骨魚綱新鰭区真骨亜区正真骨下区棘鰭上目マトウダイ系マトウダイ目マトウダイ亜目ソコマトウダイ科ソコマトウダイ属外国名 Japanese dory学名 Zenion japonicum Kamohara漢字・学名由来 漢字 底的鯛
由来・語源 マトウダイの仲間で深海に生息するという意味合い。地方名・市場名 ー生息域 海水生。駿河湾から熊野灘、土佐湾。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー