ジェイドパーチ（Jade perch, Barcoo grunter）

Scientific Name ／ Scortum barcoo (McCulloch & Waite,1917)

ジェイドパーチの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    動物界脊椎動物門硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ亜科シマイサキ科Scortum属

    外国名

    Jade perch, Barcoo grunter

    学名

    Scortum barcoo (McCulloch & Waite,1917)

    漢字・学名由来

    ー

    地方名・市場名 ？

    Barcoo grunter

    生息域

    淡水魚。オーストラリア、ニュージーランド。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

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  • 主食材として「ジェイドパーチ」を使用したレシピ一覧

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