サルアワビ

Scientific Name / Tugali (Scelidotoma) gigas (von Martens,1881)

サルアワビの形態写真

殻長10センチ前後になる。カサガイに似て、だ円形で貝殻はあまり高くない。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目オキナエビスガイ亜目スカシガイ超科スカシガイ科スソキレガイ亜科シロスソカケガイ属サルアワビ亜属
    外国名
    学名
    Tugali (Scelidotoma) gigas (von Martens,1881)
    漢字・学名由来
    漢字 猿鮑、猿鰒、猿蚫
    由来・語源 岩川友太郎が方言から採用した。アワビに似てまずいからだと思われる。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。岩手県以北。
    潮間帯〜水深20メートル。
    生態
    基本情報
    一般的に食用ではない。
    まずい。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方



    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「サルアワビ」を使用したレシピ一覧

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