ギバチ

Scientific Name / Tachysurus tokiensis (Döderlein, 1887)

ギバチの形態写真

25cm TL 前後になる。細長く頭部はやや縦へんし、ヒゲは8本ある。尾鰭は少しだけ切れ込む。
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25cm TL 前後になる。細長く頭部はやや縦へんし、ヒゲは8本ある。尾鰭は少しだけ切れ込む。25cm TL 前後になる。細長く頭部はやや縦へんし、ヒゲは8本ある。尾鰭は少しだけ切れ込む。25cm TL 前後になる。細長く頭部はやや縦へんし、ヒゲは8本ある。尾鰭は少しだけ切れ込む。
    • 珍魚度・珍しさ

      ★★★
      がんばって探せば手に入る
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度


    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系ナマズ目ギギ科ギバチ属

    外国名

    学名

    Tachysurus tokiensis (Döderlein, 1887)

    漢字・学名由来

    漢字/義蜂 Gibati
    由来・語源/東京近郊での呼び名。田中茂穂は〈又はゲバチ〉。
    〈絲顎亞目ギギ科ハゲギギ属 ハゲギギ(ギバチ)  Pseudobagrus nudiceps〉『日本産魚類検索』(岡田彌一郎、松原喜代松 三省堂 初版1938) この時代、アリアケギバチ、ギバチ、ギギの和名・学名に混乱がある。
    シーボルト、日本動物誌/ファウナ・ヤポニカ(Fauna Japonica ) フィリップ・フランツ・フォン・シーボルトとその後継者、ハインリヒ・ビュルゲルなどが標本を持ち帰り、川原慶賀(江戸時代の長崎の絵師)が図を書いたもののひとつ。オランダライデン王立自然史博物館のシュレーゲルとテミンクが記載。
    Döderlein
    ルートヴィヒ・デーデルライン(Ludwig H. P. Döderlein/1839-1936)。ドイツの動物学者。1879/明治12-1881/明治14、東京大学のお雇い教師として日本滞在。神奈川県江ノ島や三崎で水産生物を採取。

    地方名・市場名

    生息域

    淡水魚。河川の上流域〜中流の流れの穏やかなところ。
    神奈川県・富山県以北の本州。

    生態

    産卵期は6〜8月。
    夜行性。

    基本情報

    東日本の比較的きれいな流れに生息している。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    危険性など

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)、『原色日本淡水魚類図鑑』(宮地傳次郎、川那部浩哉、水野信彦 保育社)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 2013年02月26日)

    地方名・市場名

    カアバチ
    場所千葉県上総大和・山武郡睦岡・成東 参考文献 
    アカバチ
    場所千葉県丘山 参考文献 
    アカバツ
    場所千葉県成東 参考文献 
    カバツ
    場所千葉県東金市公平村 参考文献 
    ギンギョ
    場所岩手県盛岡、宮城県仙台、福島県棚倉・小名浜、千葉県、茨城県印旛沼・水戸 参考文献 
    ギバチ
    場所東京 備考東京附近とも。 参考文献 
    ギギ[ぎゞ]
    場所東京、下総手賀沼(千葉県)、埼玉県秩父、信濃諏訪湖(長野県諏訪湖) 参考『帝国博物館天産部魚類標本目録.帝国博物館』(石川千代松・松浦歓一郎 1897/明治30年) 
    ゲバツ
    場所東京近郊 参考文献 
    ギギュウ ギギユヨウ ギユタク
    場所群馬県 参考文献 
    ギンギロ
    場所茨城県茨城町石崎 参考文献 
    カバチ
    場所関東東北 参考文献 
  • 主食材として「ギバチ」を使用したレシピ一覧

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