オサテエビ
Scientific Name / Tanmastocheles japonica Calman,1913
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目ザリガニ下目アカザエビ上科オサテエビ科オサテエビ属外国名 ー学名 Tanmastocheles japonica Calman,1913漢字・学名由来 漢字 長手蝦地方名・市場名 [?] 生息域 海水生。相模湾以南の水深800メートル近辺。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 駒井智幸(千葉県立中央博物館)