体長1.5m前後になる。背鰭は１つ。背鰭、尾鰭上葉先端は黒い。鰓孔は７対。左右の鰓は下面から見ると離れている。
エドアブラザメの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ツノザメ上目カグラザメ目カグラザメ科エドアブラザメ属外国名 Sharpnose sevengill shark学名 Heptranchias perlo (Bonnaterre,1788)漢字・学名由来 漢字 江戸油鮫
由来・語源 不明Bonnaterre
Abbé Pierre Joseph Bonnaterre（ピエール・ジョセフ・ボナテール 1752-1804 フランス）。博物学者。地方名・市場名 ー生息域 海水魚。大陸棚斜面。
北海道南部〜九州南岸の太平洋・日本海、東シナ海沿岸、希に瀬戸内海、沖縄諸島、小笠原諸島。東シナ海大陸棚縁辺、斜面。
北半球の東太平洋をのぞく世界の温帯〜熱帯域。生態 ー基本情報 底曳き網や釣りなどで揚がるが利用されることは少ないと思う。
fishbaseに「Poisonous to eat（毒性あり）」とあるが詳細はわからない。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）