エドアブラザメ（Sharpnose sevengill shark）

Scientific Name ／ Heptranchias perlo (Bonnaterre,1788)

エドアブラザメの形態写真

体長1.5m前後になる。背鰭は１つ。背鰭、尾鰭上葉先端は黒い。鰓孔は７対。左右の鰓は下面から見ると離れている。
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体長1.5m前後になる。背鰭は１つ。背鰭、尾鰭上葉先端は黒い。鰓孔は７対。左右の鰓は下面から見ると離れている。鰓孔は７対。背鰭は１つ。左右の鰓は下面から見ると離れている。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ツノザメ上目カグラザメ目カグラザメ科エドアブラザメ属

    外国名

    Sharpnose sevengill shark

    学名

    Heptranchias perlo (Bonnaterre,1788)

    漢字・学名由来

    漢字 江戸油鮫
    由来・語源 不明
    Bonnaterre
    Abbé Pierre Joseph Bonnaterre（ピエール・ジョセフ・ボナテール　1752-1804　フランス）。博物学者。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    海水魚。大陸棚斜面。
    北海道南部〜九州南岸の太平洋・日本海、東シナ海沿岸、希に瀬戸内海、沖縄諸島、小笠原諸島。東シナ海大陸棚縁辺、斜面。
    北半球の東太平洋をのぞく世界の温帯〜熱帯域。

    生態

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    基本情報

    底曳き網や釣りなどで揚がるが利用されることは少ないと思う。
    fishbaseに「Poisonous to eat（毒性あり）」とあるが詳細はわからない。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）
  • 主食材として「エドアブラザメ」を使用したレシピ一覧

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