エゾババガゼ

Scientific Name / Placiphorela borealijaponica Saito & Okutani,1989

エゾババガゼの形態写真

体長4cm前後になる。軟体部分にある小さな棘は短く、他の棘と重ならない。軟体部に暗色部分がない(色が一様)。
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体長4cm前後になる。軟体部分にある小さな棘は短く、他の棘と重ならない。軟体部に暗色部分がない(色が一様)。体長4cm前後になる。軟体部分にある小さな棘は短く、他の棘と重ならない。軟体部に暗色部分がない(色が一様)。
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    軟体動物門多板綱新ヒザラガイ目ウスヒザラガイ亜目ケヒザラガイ科ババガゼ属

    外国名

    学名

    Placiphorela borealijaponica Saito & Okutani,1989

    漢字・学名由来

    漢字 蝦夷婆が背
    由来・語源 瀧庸の命名。「婆が背(ばばがぜ)」に似てより北方系であるため。「婆が背」は全体に腰の曲がった老女のようであるため。
    模式標本/函館

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。北海道、東北の太平洋側。
    潮間下の岩礁域、石の下。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「エゾババガゼ」を使用したレシピ一覧

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