ギバチ


魚貝の物知り度 ★★★★
知っていたら達人級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系ナマズ目ギギ科ギバチ属
外国名
学名
Tachysurus tokiensis (Döderlein, 1887)
漢字・学名由来

漢字/義蜂 Gibati
由来・語源/東京近郊での呼び名。田中茂穂は〈又はゲバチ〉。

地方名・市場名 地方名・市場名は下部にあります。クリックでジャンプします。

概要

生息域

淡水魚。河川の中流、下流の流れの穏やかなところ。
神奈川県・富山県以北の本州。

生態

産卵期は6〜8月。

基本情報

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど

地方名・市場名

カアバチ
参考文献 場所千葉県上総大和・山武郡睦岡・成東 
アカバチ
参考文献 場所千葉県丘山 
アカバツ
参考文献 場所千葉県成東 
カバツ
参考文献 場所千葉県東金市公平村 
ギンギョ
参考文献 場所岩手県盛岡、宮城県仙台、福島県棚倉・小名浜、千葉県、茨城県印旛沼・水戸 
ギバチ
備考東京附近とも。 参考文献 場所東京 
ゲバツ
参考文献 場所東京近郊 
ギギュウ ギギユヨウ ギユタク
参考文献 場所群馬県 
ギンギロ
参考文献 場所茨城県茨城町石崎 
カバチ
参考文献 場所関東東北