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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ミズヒキガニ科ミズヒキガニ属外国名 ー学名 Latreillia phalangium De Haan, 1839漢字・学名由来 漢字 水引蟹
由来・語源 結納などに使われる水引に似ているから。
地方名・市場名 ー生息域 海水生。
北海道〜九州。生態 ー基本情報 北海道南部から九州までの深い海に棲息するとのことであるが、図鑑にもくわしいことは記載されていない。写真のものは鳥取県産のヒョウモンコウイカの体内から墨にまみれて出てきた。水産基本情報 食用ではない選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー