ヒゲガニ

Scientific Name / Jonas distinctus (De Haan, 1835)

ヒゲガニの形態写真

甲長21.5mm・甲幅18.5mm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目Corystoidea上科ヒゲガニ科ヒゲガニ属
    外国名
    学名
    Jonas distinctus (De Haan, 1835)
    漢字・学名由来
    漢字/髭蟹
    由来・語源/第2触覚、脚などに細かい鬚があるため。
    De Haan
    Wilhem de Haan (ウィレム・デ・ハーン 1801-1855 オランダ)。ライデン王立自然史博物館。シーボルトが日本から持ち帰った標本、特に甲殻類を研究。『日本動物誌』(Fauna Japonica)をテミンク、シュレーゲルとともに編む。日本に生息する甲殻類の多くを記載している。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。水深30-130mの砂泥地。
    山形県〜玄界灘・天草灘、相模湾から土佐湾。
    生態
    基本情報
    浅場の底曳き網などで混獲される。食用にはならない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/永野廣さん(高知県高知市)
    『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「ヒゲガニ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ