-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目ウナギ亜目シギウナギ科シギウナギ属外国名
学名
Nemichthys scolopaceus (Richardson)漢字・学名由来
漢字 鴫鰻
由来・語源 鴫(シギ)のように嘴の長いウナギという意味。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。世界の温帯から熱帯域。
水深300〜2000メートル。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー