体長8㎜前後。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻亜門顎脚綱カイアシ亜綱新カイアシ下綱後脚上目シフォノストム目ウオジラミ科Lepeophtheirus属外国名
学名
Lepeophtheirus salmonis (Krøyer, 1837)漢字・学名由来
漢字 鮭虱
由来・語源 シラミに似てサケに付着するため。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。サケに寄生。生態
ー基本情報
サケの寄生虫でしばしば体表で見られる。
サケの表皮や粘液を食べている。
サケの皮膚を傷つけて出血を起こすなど商品価値を落とす。
人体などに影響はない。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『魚介類に寄生する生物』(長澤和也 成山堂書店)