高さ60-70cmになる。立ち上がると結球しない。葉の色合い形などには様々な変異がある。写真は徳島県美馬郡つるぎ町の「センバ」。
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物知り度
★★★
知っていたら通人級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
植物界真葉植物門種子植物双子葉植物綱アブラナ目アブラナ科アブラナ属陸生植物外国名
学名
Brassica juncea var. integrifolia漢字・学名由来
漢字/辛子菜
由来・語源/地方名・市場名 ?
生息域
陸上植物(陸生植物)。栽培植物。
日本全国。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
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