カプサアオノリ(매생이(メセンイ))

Scientific Name / Capsosiphon fulvescens (C. Agardh) Setchell & Gardner, 1920

カプサアオノリの形態写真

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目カプサアオノリ科カプサアオノリ属

    外国名

    매생이(メセンイ)

    学名

    Capsosiphon fulvescens (C. Agardh) Setchell & Gardner, 1920

    漢字・学名由来

    地方名・市場名

    生息域

    潮間帯の上部から中部。
    日本周辺、黄海、渤海

    生態

    基本情報

    韓国では各地で食用として売られている。海産物の店よりも、農産物と一緒に売られることが多いようだ。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理



    매생이국(メセンイクッ) カプサアオノリのスープ。スジアオノリの食感に近いが、独特の香りがある。韓国では煮干しだしでスープ仕立てにするようだが、あっさりしていて実にうまい。

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「カプサアオノリ」を使用したレシピ一覧

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