カタベガイ

Scientific Name / Angaria neglecta Poppe & Goto,1993

カタベガイの形態写真

殻幅3.5センチ前後になる。体層に管上の突起があり、筋状の螺肋が目立つ。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科カタベガイ属

    外国名

    学名

    Angaria neglecta Poppe & Goto,1993

    漢字・学名由来

    漢字 不明
    由来・語源 『六百介品』より。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。房総半島・能登半島以南。潮間帯から水深20メートル。
    岩礁域。

    生態

    基本情報

    サザエ刺し網などにかかる。

    水産基本情報

    食用とみなされていない。

    選び方

    原則的に生きているもの。

    味わい

    旬は春。
    貝殻は硬く、フタはやや厚みがある。

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    調理法 塩ゆで
    塩ゆで◆塩ゆでして磯の香りがあり、美味。
    カタベガイの塩ゆで塩ゆで

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「カタベガイ」を使用したレシピ一覧

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