10cm SH 前後になる。異物なハート型。膨らみは弱い。殻表が波打つ。
カキツバタの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
動物界軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱ウグイスガイ目カキ上科ベッコウガキ科Hyotissa属外国名
学名
Hyotissa imbricata (Lamarck, 1819)漢字・学名由来
漢字／杜若（丹敷能浦裏）、燕子花、燕子花貝 Kakitubata
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由来・語源 丹敷能浦裏より。貝殻の形がカキツバタの花弁に似ているからだと思われる。クリックで閉じます![]()
〈杜若 蛤ノ類形状一定ナシ肌紫色両片総テ菊葩（きくは）ノ如シ周殻刺アリ〉『丹敷能浦裏』丹敷能浦裏
にしきのうらづつみ。介類（貝類）569種を掲載。彩色された貝の図と解説を載せた江戸時代の図譜。
ヒガイ、ホネガイ、カキツバタ、クレハガイ、アザミガイ、タケノコガイ、ヨウラクガイ、ミルクイ、キサガイ、シオサザナミほか。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。水深20mよりも浅い岩礁域底。
房総半島以南、［長崎県長崎市］。
〜熱帯西太平洋。生態
ー基本情報
食用ではなく、養殖筏や定置網などに付着するもの。
毒性などは不明で、食用としていた地域のあるなしもわからない。水産基本情報
市場での評価／流通しない。
漁法／採取
産地／選び方
原則的に生きているもの。味わい
一般に食用としない。
貝殻は大きく閉殻筋（貝柱）もやや大きい。味はカキに似ている。
毒性などは不明。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／石田拓治さん（長崎県長崎市） 池田等さん（神奈川県）
『日本近海産貝類図鑑 第二版』（奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局）
