長さ60センチ前後になる。葉はベルト状。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 植物界真葉植物門種子植物モクレン綱モクレン亜綱単子葉類オモダカ目ベニアマモ科ベニアマモ属外国名 ー学名 Phyllospadix japonicus Makino漢字・学名由来 漢字 海老甘藻、蝦甘藻
由来・語源 エビの形に似たアマモの意味。「甘藻」は茎などを噛むと甘いため。地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。茨城県以南、日本海新潟県以南、九州。
低潮帯の岩上。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー