エビアマモ

Scientific Name / Phyllospadix japonicus Makino

エビアマモの形態写真

長さ60センチ前後になる。葉はベルト状。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    植物界真葉植物門種子植物モクレン綱モクレン亜綱単子葉類オモダカ目ベニアマモ科ベニアマモ属

    外国名

    学名

    Phyllospadix japonicus Makino

    漢字・学名由来

    漢字 海老甘藻、蝦甘藻
    由来・語源 エビの形に似たアマモの意味。「甘藻」は茎などを噛むと甘いため。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。茨城県以南、日本海新潟県以南、九州。
    低潮帯の岩上。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「エビアマモ」を使用したレシピ一覧

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